Cupcake de chocolate com morango

Bom falei que no batizado da Soph eu fiz cupcakes tb.
A massa de chocolate é feita com iogurte, por isso a massa fica mais leve.
A receita dessa massa eu peguei no blog http://quefofurice.blogspot.com.br/ 

Cupcake de chocolate com morango

1 ovo
1 pote de iogurte natural (170 gr)
4 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 pitada de sal
6 colheres de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de farinha de trigo

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Coloque as forminhas de papel na forma. Junte o chocolate, o sal, o bicarbonato, a farinha e o fermento e peneire por 2 vezes. Reserve.
Em uma tigela misture o ovo, o óleo e com a ajuda de um fouet bata até formar um creminho. Acrescente o iogurte, a baunilha e o açúcar e misture bem. As colheradas misture os secos a mistura de iogurte. Bata bem até que a mistura se torne homogenea. Preencha 3/4 da forminha e leve para assar por 20-25 minutos. Faça o teste do palito para ver se estão prontos mesmo. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e transfira para uma grade para terminar de esfriar. Faça um corte no meio do cupcake e coloque um morango no buraquinho. Cubra o cupcake com chantilly. Fica uma delicia!!!! *-*

Docinhos

Bom,  esse fim de semana que passou foi o batizado da minha princesa, e como não poderia faltar eu fiz algumas coisinhas hehehehe.
Fiz alguns docinhos e cupcakes mais um bolo.
Estava tudo uma delicia! =)
Hoje postarei as receitinhas de docinhos que fiz, as mais tradicionais possíveis né... heheh
Vamos lá!


Brigadeiro

2 latas de leite condensado
aproximadamente 6 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
granulado

Modo de fazer:
Misture tudo bem antes de ir ao fogo, depois de tudo misturado leve ao fogo baixo mexendo sempre sem parar. É um pouquinho cansativo, mas vale a pena, o docinho fica super gostoso. Mexa até desgrudar bem da panela, de todos os lados da panela. Coloque num prato e leve para a geladeira para esfriar.
A hora que estiver frio retire da geladeira e comece a fazer as bolinhas e passe no granulado.
Dica: não passe margarina na mão para enrolar, passe água. Assim não fica com gosto de margarina no docinho.

Rendeu aproximadamente 60 docinhos grande, na forminha nº 4


Cajuzinho

500 gr. de amendoim torrado e moído
2 claras em neve
4 colheres de chocolate em pó
3 colheres de mucilon
3 colheres de açúcar
1 colher de margarina

Modo de fazer:
Misture tudo até dar liga, e você consiga fazer os cajuzinhos, como eu tava com um pouquinho de pressa não fiz eles em forma de cajuzinho, fiz simplesmente bolinhas e passei no açúcar refinado.
Rendeu aproximadamente 60 docinhos na forminha nº 4

Bicho de pé

2 latas de leite condensado
1 pacote de gelatina sabor morango
1 colher de margarina

Modo de fazer:

Misture tudo antes de ir ao fogo. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até dar o ponto, quando ele desgrudar do fundo da panela em todos os lados. Leve para a geladeira e deixe esfriar. depois de frio faça bolinhas e passe-as no açúcar refinado.

Rendeu aproximadamente 70 docinhos na forminha nº4

Beijinho

2 latas de leite condensado
100 gr. de coco ralado
1 colher de margarina
coco ralado pra enrolar

Modo de fazer:
Misture tudo antes de levar ao fogo. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e faça as bolinhas e passe-as no coco ralado.
Essa receita rende um pouco mais do que as outras por causa do coco. Rendeu cerca de 85 docinhos.

Casadinho

Massa branca

1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher de margarina

Modo de fazer:
Misture tudo e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Massa de chocolate

1 lata de condensado
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de margarina

Modo de fazer:
Misture tudo e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar da panela. Deixe esfriar. Depois de frio pegue um pouco de massa branca e um pouco de massa de chocolate e faça as bolinhas como os outros, depois passe no açúcar refinado.

Rende cerca de 60 docinhos na fominha nº 4

Beijos!